توسط : آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است. اما بیایید صادق باشیم، آشپزخانه های اجاره ای همیشه آن چیزی نیستند که ما رویایش را در سر داریم. فضای کم، کابینت های قدیمی و نورپردازی ضعیف می تواند حتی با انگیزه ترین آشپزها را دلسرد کند.
اما نگران نباشید! با کمی برنامه ریزی و تفکر استراتژیک، می توانید آشپزخانه ای پیدا کنید (یا بسازید!) که الهام بخش آشپزی های فوق العاده و صرف لحظات دلنشین با عزیزانتان باشد.
سبک رویایی خود را بشناسید
اولین قدم، انتخاب یک سبک کلی است که با شخصیت و سلیقه شما همخوانی داشته باشد. عاشق فضای مدرن و براق هستید یا دلتان یک آشپزخانه دنج و سنتی می خواهد؟
کابینت های سفید براق و پیشخوان های صاف و یکدست، آشپزخانه ای مدرن و مینیمالیستی برای شما به ارمغان می آورد.
اگر به دنبال گرما و صمیمیت هستید، کابینت های چوبی با رنگ های گرم و پیشخوان های سنگی می تواند فضا را دلنشین کند.
نور
آشپزخانه تاریک و کم نور نه تنها برای آشپزی مناسب نیست، بلکه روح فضا را هم می گیرد.
به دنبال آشپزخانه ای باشید که از نور طبیعی خوبی برخوردار باشد. در صورت کمبود نور طبیعی، سراغ لامپ های سقفی با نورپردازی مناسب و چراغ های زیر کابینتی برای روشنایی کافی در هنگام کار بروید.
مثلث کارآمد: اجاق گاز، سینک و یخچال را در نظر بگیرید
آشپزخانه کارآمد، آشپزخانه ای است که در آن به راحتی و بدون دردسر بتوانید آشپزی کنید.
چیدمان اصولی که مثلث کارآمد نامیده می شود، در این زمینه بسیار مهم است.
در این چیدمان، اجاق گاز، سینک ظرفشویی و یخچال در سه گوشه فرضی از فضای آشپزخانه قرار می گیرند تا کمترین مسافت را برای جابجایی و انجام کارهای مختلف طی کنید.
فضای ذخیره سازی کافی
هیچ کس دلش نمی خواهد توی کابینت های شلوغ و بهم ریخته دنبال وسایل بگردد. کابینت ها و کمدهای جادار و با قفسه بندی مناسب، به شما این امکان را می دهد که همه چیز را به درستی سازماندهی کنید و به راحتی به وسایل مورد نیازتان دسترسی داشته باشید. کشوهای عمیق برای قابلمه و ماهیتابه، قفسه های ریلی برای ادویه جات و کابینت های دیواری برای ظروف، از جمله یراق آلات کابینت لازم یک آشپزخانه منظم و کاربردی هستند.
جزئیات
حالا که با ارکان اصلی یک آشپزخانه خوب آشنا شدید، وقت آن است که به سراغ تزئینات بروید.
با اکسسوری های زیبا و کاربردی، آشپزخانه تان را شخصی سازی کنید.
گلدان های سرسبز روی پیشخوان، تابلوهای هنری با مضمون غذا یا قهوه، و ظروف دکوری زیبا، می توانند روح تازه ای به فضا ببخشند.
آشپزخانه شما محل زندگی است
آشپزخانه فقط برای آشپزی نیست. این فضا می تواند محل صرف غذاهای خانوادگی صمیمی، دورهمی های دوستانه و حتی کار و مطالعه باشد.
به دنبال آشپزخانه ای باشید که متناسب با نیازهای شما، فضایی برای این فعالیت ها هم در نظر گرفته باشد.
جزیره آشپزخانه می تواند هم فضای بیشتری برای آماده سازی غذا فراهم کند و هم محلی برای صرف صبحانه یا گپ و گفت دوستانه باشد.
رنگ های مناسب آشپزخانه
انتخاب رنگ کابینت و دیوار آشپزخانه، تصمیمی مهمه که می‌تونه روح کلی این فضای پرکاربرد رو شکل بده.
رنگ مناسب، نه تنها آشپزی رو براتون لذت‌بخش‌تر می‌کنه، بلکه می‌تونه باعث بشه آشپزخانه دلبازتر، تمیزتر و حتی کاربردی‌تر به نظر برسه.
پس با من همراه باشید تا با هم ببینیم چه رنگ‌هایی می‌تونن برای آشپزخانه شما عالی باشن!
کلاسیک و پرطرفدار: سفید و طوسی
این دو رنگ خنثی، همیشه برای آشپزخانه انتخاب‌های مطمئنی هستند. سفید، آشپزخانه رو روشن و تمیز نشون می‌ده و با هر سبک دکوراسیونی به خوبی ست می‌شه. طوسی هم فضایی مدرن و براق رو القا می‌کنه و به خصوص برای آشپزخانه‌های کوچک می‌تونه حس بزرگ‌تر بودن رو القا کنه.
نکته مهم اینه که برای اینکه آشپزخانه با این رنگ‌ها سرد و بی‌روح نشه، می‌تونید از اکسسوری‌های چوبی یا با رنگ‌های گرم استفاده کنید.
شاد و انرژی‌بخش: زرد و سبز
اگر دنبال فضایی پرانرژی و شاد هستید، زرد و سبز می‌تونن انتخاب‌های فوق‌العاده‌ای باشن.
زرد، اشتها رو تحریک می‌کنه و حس تازگی و گرما رو به آشپزخونه میاره.
سبز هم حس طبیعت و آرامش رو القا می‌کنه و می‌تونه برای آشپزی‌های طولانی مدت، حس خوبی رو به آشپز منتقل کنه.
جسور و خاص: آبی و مشکی
آبی، رنگ آرامش و تمرکزه. پس اگه به دنبال فضایی برای آشپزی‌های حرفه‌ای و با تمرکز بالا هستید، آبی می‌تونه رنگ ایده‌آل شما باشه.
مشکی هم کابینت‌های مدرن و لوکسی رو برای آشپزخونه شما به ارمغان میاره.
البته یادتون باشه که استفاده از این رنگ‌ها به تنهایی می‌تونه فضا رو کوچک و دلگیر کنه. بنابراین بهتره اون‌ها رو با رنگ‌های روشن‌تر یا متریال براق ترکیب کنید.
فراتر از مد: رنگ‌های چوبی و طبیعی
طبیعت همیشه آرامش‌بخش و زیباست. رنگ‌های چوبی با طیف‌های مختلف، حس گرما و صمیمیت رو به آشپزخونه شما میارن.
این رنگ‌ها به خصوص برای سبک‌های روستیک و کلاسیک فوق‌العاده هستن.
کابینت‌های چوبی حس اصالت رو هم القا می‌کنن و می‌تونن با انواع رنگ‌های دیگه به خوبی ترکیب بشن.
این‌ها فقط چندتا از رنگ‌های محبوب و پرکاربرد برای آشپزخانه بودن. رنگ نهایی کابینت‌هاتون به سلیقه شخصی شما، سبک کلی دکوراسیون منزل‌تون و اندازه آشپزخانه بستگی داره.
امیدوارم این راهنما بتونه کمکتون کنه تا بهترین رنگ رو برای آشپزخانه خودتون انتخاب کنید.
نکاتی برای تجهیز آشپزخانه
فرقی نمی‌کنه آشپز حرفه‌ای باشید یا عاشق پختن غذاهای ساده برای خودتون و خونواده، داشتن وسایل درست و کاربردی می‌تونه آشپزی رو از یه وظیفه به یه تفریح هیجان‌انگیز تبدیل کنه.
اما چطور بدون اینکه سر در گم بشید، آشپزخانه رو تجهیز کنید؟ نگران نباشید! با این نکات ساده می‌تونید آشپزخانه رو به بهترین شکل ممکن آماده کنید.
اجاق گاز، فر و یخچال
اولویت با وسایل اصلیه. مطمئن بشید اجاق گازی رو انتخاب می‌کنید که شعله‌های اون با قدرت و اندازه‌ی دلخواه شما مطابقت داشته باشه.
فر هم از اون وسایلیه که کارایی زیادی داره. فرهای گازی برای پیتزا و شیرینی پختن عالی هستن، در حالی که فرهای برقی مصرف انرژی پایین‌تری دارن.
یخچال جادار و کم‌صدا هم از واجباته. به تعداد نفرات خانواده و میزان خریدتون موقع انتخاب یخچال دقت کنید.
مایکروویو، ماشین ظرفشویی و هود
این وسایل شاید کم‌تر به چشم بیان، اما آشپزی رو خیلی راحت‌تر می‌کنن. مایکروویو برای گرم کردن غذا یا پختن سریع بعضی مواد غذایی عالیه.
ماشین ظرفشویی هم وقت شما رو آزاد می‌کنه و باعث می‌شه از جمع کردن ظرف‌های کثیف بعد از آشپزی لذت ببرید!
هود مناسب هم بوی غذا رو از آشپزخونه بیرون می‌کشه و از چرب شدن کابینت‌ها جلوگیری می‌کنه.
قابلمه، تابه و چاقو
حالا بریم سراغ وسایل دم دستی‌تر. یه سرویس قابلمه و تابه با جنس و اندازه‌های مناسب، لازمه هر آشپزخونه است.
قابلمه‌های چدن برای پخت و پزهای طولانی مدت عالین، در حالی که قابلمه‌های تفلون برای سرخ کردن بدون روغن مناسب‌ترن.
یه چاقوی تیز و چند کاره هم می‌تونه خرد کردن مواد اولیه رو خیلی راحت‌تر کنه.
ظروف نگهداری و جا ادویه‌ای
نظم، آشپزی رو لذت‌بخش‌تر می‌کنه. پس ظروف دردار برای نگهداری مواد غذایی خشک مثل حبوبات، برنج و ادویه بخرید.
این ظروف باعث می‌شن مواد غذایی تازه بمونن و آشپزخونه مرتب به نظر برسه. جا ادویه‌ای مناسب هم روی پیشخوان یا روی کابینت، دسترسی به ادویه‌ها رو آسون می‌کنه.
